Nguyên liệu gồm có:

- 1 kilogram hạt dẻ

- 500gr muối hạt

Cách chế biến:

- Hạt dẻ chọn hạt to, tươi, bong bẩy, nặng tay. rửa thật sạch, hạt nào nổi lên thì vớt bỏ.

- Dùng dao khứa chéo lên đầu hạt để khi chín sẽ nở bung ra.

- Cho hạt dẻ vào nồi luộc cùng 1 muỗng cà phê muối trong tầm 10-15 phút sau đó vớt ra, để ráo.

- Cho hạt dẻ vào chảo rang cùng 500gr muối hạt cho tới khi muối ko bám vào hạt nữa thì tắt lửa, rũ muối, lấy hạt dẻ ra cho vào túi giấy buộc kín, ăn nóng.

- Nhiệt độ của muối khi rang rất cao, bám vào hạt dẻ sẽ giúp cho hạt dẻ được chín đều tróc vỏ. Muối sau khi sử dụng có thể để nguội, bảo quản vào hộp kín để dùng cho lần sau.

Hằng MT (thực hiện)